notrecarte

lesentrées 11€

. Soupe de moules de Bouchot safranée

( entrée à 9.7O € )*

. Sablé de parmesan aux queues d’écrevisses, huile de noisette

. Velouté de potiron,  émulsion au beaufort

. Foie gras de canard chaud, compotée de fruits de saison, pain de campagne grillé ( supplément 5€ )

. Nos « anti pasti « ( si plat unique: 15€)

par assiette supplémentaire : 5 €  

lespoissons 17€

. Bouchée de fruits de mer, coulis de crustacés  

.  Saint Jacques rôties, fondue de poireau et purée de céleri à la crème

. Médaillons de homard aux pâtes fraîches

( supplément 5€ )

. Bourride de baudroie sur un lit d’épinards en branches

lesviandes 17€

. Tournedos de canard au broyé de noisette

( viande à 15€ )*

. Filet de bœuf à la plancha, poêlée de chanterelles et gâteau de pommes de terre au lard

( supplément 5€ )

. Filet de bœuf à la plancha, moelle et gâteau de pommes de terre au lard

 . Noisettes de chevreuil au genièvre, fricassée forestière ( supplément 5€ )

. Grenadins de veau à la crème de noix

                                        lesfromages 8.50€ 

. Notre meilleur choix en fromages secs

. Faisselle de fromage blanc à la crème ou au coulis de fruits rouges

. Croustillant au chèvre de pays, mesclun à l’huile de noix (à commander en début de repas)

                                           lesdesserts  10€

Tarte tatin aux poires

. Crème brûlée à la réglisse

(dessert à 8.8O€ )*

. « Carré de l’Hypoténuse », salade d’oranges

. Brunoise d’ananas caramélisé en croûte de pommes

. Succès glacé aux noisettes

. Notre tiramisu

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                     * Prix bénéficiant de la baisse de la TVA